Nouvelles d'ici et d'ailleurs

A Sens, boulevard du Mail, tous les 3ème dimanche du mois, se tient une brocante réservée aux professionnels (les exposants, pas les clients...!). Selon la météo, ce sont de 10 à 30 brocanteurs qui vous attendent de 8 à 18 heures.
En novembre, le troisième dimanche... c'est aujourd'hui !
La Brocante du Mail est organisée par Radio Stolliahc.

Note : Quand actuellement on parle de MAIL, on pense tout de suite au mot anglais. En fait, un mail est une avenue plantée d'arbres (et qui était à l'origine un espace réservé pour le jeu de mail, sorte de jeu de croquet qui se jouait avec un maillet).

Cette année, les 9 restaurants qui participent à la quinzaine de la gastronomie :
- Le Soleil Levant (Sens)
- Le Clos des Jacobins (Sens)
- Le relais de Villeroy (Villeroy)
- Auberge de la Lucarne aux Chouettes (Villeneuve-sur-Yonne)
- Hôtel de Paris et de la Poste (Sens)
- Auberge de la Vanne (Sens)
- Le Gâtinais (Saint-Valérien)
- Les Bons Enfants (Saint-Julien-du-Sault)
- Le Montana (Sens)
Les prix fixés vont de 42 € à 54 € pour un repas complet (une entrée, un plat, le fromage, un dessert, les boissons (apéritif, vin et café)).
http://www.tourisme-sens.com/

Les religieuses du couvent de Sens peinaient à réunir des fonds pour rénover le monastère, où sept d'entre elles résident. Pour résoudre le problème, elles se sont rapprochées d'une brasserie sénonaise. Résultat, à la rentrée, la "bière des religieuses" sera commercialisée.
On connaissait les religieuses de Sens en tant que vendeuses d’hosties, ces petits pains ronds consacrés pendant la messe. Mais cela ne suffisait plus à combler les besoins de réfection du monastère, dont les bâtiments datent de 1625. Un enjeu important du point de vue patrimonial, mais capital pour les sept religieuses qui y résident. Alors pour pallier le manque de moyens, ces membres de l'ordre du Carmel ont décidé de s'associer à la brasserie Larché de Sens pour qu'elle produise deux nouvelles bières, vendues par les sœurs. Une bière blonde et une ambrée ont donc été brassées, toutes deux à 6,5°. Elles seront vendues à 5 euros pour une bouteille de 75 cl.
Commercialisation dès la rentrée
Et l'idée n'est pas si saugrenue, puisque les moines cisterciens (de l'abbaye de Cîteaux dans l'actuelle Côte-d'Or) ont fait partie des premiers à brasser de la bière. Et même le nom de ces nouvelles boissons est un clin d’œil à l'histoire de l'Ordre. Elles sont baptisées Alpargate, du même nom que les chaussures portées par les cisterciens.
Ces bouteilles aux étiquettes amusantes seront commercialisées à la rentrée au supermarché Leclerc de Sens et dans différents monastères de France, contactées par les sœurs. Les fonds recueillis serviront donc à rénover le demi-hectare de terrain et les bâtiments, et en priorité les toitures. (France bleu - Auxerre)

Les archéologues de l’Inrap ont découvert une panoplie d’outils agricoles du IIIe siècle, dans la cave incendiée d’une ferme antique à Saint-Clément (Yonne). Fouillé à l’automne 2015, sur prescription de l’État (Drac Bourgogne), dans le cadre de l’aménagement d’un lotissement par Brennus habitat, le site a livré d’intéressants vestiges de l’âge du Bronze et une partie de villa antique dont est issu cet important lot de mobilier métallique. Ce corpus unique livre quantité de renseignements sur l’organisation et le fonctionnement des fermes gallo-romaines.

INRAP (Institut national de recherches archéologiques préventives) http://www.inrap.fr/
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