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Décès de Raymond Berthillon à l'âge de 90 ans

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Né à Fleury-la-Vallée en décembre 1923, Raymond Berthillon a d'abord été boulanger à Nitry (1946 à 1949). En 1954 il aide sa belle-mère à tenir le café "La Bourgogne" à Paris, café qu'il transforme en glacier, remarqué dès 1961.
Sur 70 parfums, 30 au moins sont disponibles chaque jour, en particulier sa spécialité : le sorbet aux fraises des bois.
La maison Berthillon fait partie des dix meilleurs glaciers au monde.

Raymond Berthillon
http://www.berthillon.fr/