Ville de Toucy http://www.ville-toucy.fr
Mot-clé - gastronomie
Salon des vins et terroir à Auxerre
Édition 2017 : les 11 et 12 Mars 2017 à la Salle Vaulabelle, bvd VAULABELLE à Auxerre ; l’occasion de découvrir des artisans passionnés par leurs produits et savoirs faire.
Organisation Rotary Club Auxerre http://www.rotary-auxerre.com
Nouveau site, nouvelles idées...
Le site internet de la maison RABUAT a pris un coup de jeune, avec un site maintenant visite sur tous les supports (du smartphone au PC).
Ce n'est pas tout : l'arrivée en cuisine de Jérôme, le cadet de la famille :
"L'heure de la reprise a sonné : c'est maintenant Jérôme Rabuat, le cadet de la famille, qui reprend la Maison Rabuat, après une carrière en tant que cuisinier dans plusieurs restaurants étoilés, puis dans les hautes autorités de l'Armée de l'Air, et enfin en tant que pâtissier pendant 5 ans à l'Elysée.
Son projet ? Mettre à profit ses nombreuses années d'expérience au sein des hautes sphères de la gastronomie française au service de la Maison Rabuat, pour le plaisir de vos papilles!" (Facebook Rabuat)."
Et comme arrive la Saint-Valentin, il nous présente sa POMME D'AMOUR au foie gras...
Foie gras Rabuat https://www.foiegras-rabuat.fr/
Pour les gourmands de la capitale
L'évènement était annoncé depuis plusieurs mois, et ça y est, ce 31 janvier la maison Senoble a ouvert sa première boutique, salon de thé, à Paris.
Elle se situe à l'angle de la rue des Petits-champs et de la rue Vivienne qui, elle, se termine en face du 9 de la rue du Beaujolais, où habitait Colette.
Faites d'une pierre deux coups : allez faire une promenade dans les jardins du Palais Royal sur les traces de Colette, puis allez prendre un thé (il existe un parfum Ile flottante) chez Senoble...
Senoble http://www.senoble.com/
Quelques photographies prises à quelques heures de l'ouverture
Saint-Vincent du Grand Auxerrois
Saint-Vincent 2017 à Vézelay http://www.vezelay2017.fr
Les fromages de Sylvain
L'équipe des FROMAGES DE SYLVAIN sillonne les marchés du département (Tonnerre, Ancy-le-Franc, Avallon, Saint-Florentin et Chablis) et produit ses propres produits (le Tonnerre ou un Brillat-Savarin aux truffes).
Un clin d'oeil : la société est installée à Flogny-la-Chapelle, ville où se trouvait la fromagerie Paul Renard... !
Les fromages de Sylvain http://www.lesfromagesdesylvain.fr/
Des folies avec Lincet
LINCET introduit dans sa gamme de fromages un DELICE DE BOURGOGNE A LA TRUFFE. Un beau fromage de 500 grammes truffé à 5%.
5% de 500 grammes = 25 grammes... ce qui explique le prix assez élevé de ce fromage...
Sur le site internet Lincet, retrouvez les conseils pour réaliser un beau plateau de fromages...
Fromagerie Lincet http://www.fromagerie-lincet.net
Dans quelques jours...
Ce sont les 17 et 18 décembre qu'aura lieu le MARCHE DE NOEL organisé à Méré par Yvette et Roger Rabuat. ce sont 28 producteurs locaux et 13 artisans qui proposeront leurs produits et leurs créations.
Yvette et Roger Rabuat http://www.foiegras-rabuat.fr/
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