2 œufs par personne 5 lardons par personne 50 g de beurre 2 cuillerées d'huile 1 bouquet garni 1 litre de vin rouge 1 oignon 1 gousse d'ail Sel Poivr e Faire revenir doucement dans le beurre et dans l’huile, les lardons. Ajouter l’ail, l’oignon et le bouquet garni. Ajouter le vin et faire bouillir 15 à 20 minutes. Retirer les lardons, passer la sauce et y ajouter les lardons. Laisser mijoter et ajouter les œufs un à un. Saler. Poivrer. Servir chaud. Les meilleures recettes de la cuisine Bourguignonne

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